Bolo de cenoura na tarde fria de domingo...♥

Boa Noite para todos!

Já caindo a tarde , bateu uma vontade de comer bolo, visita ao armário e vamos ao forno.
Ingredientes:
2 cenouras médias
1 xícara ( chá de óleo)

3 ovos

1 limão (só a casca raspada)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá ) de açúcar...eu coloco menos

Cobertura:

1 caixa de creme de leite
2 colheres(sopa de açúcar)
3 colheres (sopa ) de chocolate
Leve ao fogo até engrossar formando um creme homogêneo.

Fazendo:
Corte as cenouras e bata no liquidificador junto com o óleo, ovos e o açúcar.
Coloque a farinha com o fermento e as raspas do limão numa vasilha separada e junte o creme, misturando bem .
Asse em forno médio, espere esfriar, desenforme e cubra com a calda ainda quente.

Bem gostoso!

Bem simples!
Beijinhos!