Bolinho de milho com coco na terça de carnaval e a Apoteose...

Olá!
O carnaval está quase  acabando, ainda falta o final de semana. Esse ano não cozinhei, apenas lanches, almocei na rua...dei um descanso para euzinha. Nessa terça fiz um bolo de milho com coco...uma delícia...simples e gostoso...não leva  farinha, parece um bombocado.




Bater no liquidificador:
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de milho verde escorrida( sem a água, portanto)
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 colher das de sopa de manteiga
Desligar e colocar :
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.
Colocar  o liquidificador no pulsar e ligar umas 2 vezes apenas para incorporar o fermento na massa.

Forma untada  no fundo com manteiga e polvilhada com farinha .Levar ao forno.

* dica -  usei o coco úmido e adoçado...achei que ficou muito doce...prefiro o coco seco.

*Foto do desfile na Apoteose.





* Fotos tiradas aqui de casa.












Beijocas!

2 comentários:

O meu pensamento viaja disse...

Já assisti, ao vivo e a cores, ao desfile no sambódromo, um espetáculo impressionante.
Bj

Alicia disse...

EL BIZCOCHO TIENE QUE ESTAR RIQUISIMO!!!
Y EL CARNAVAL!!!TIENE QUE SER IMPRESIONANTE.
MI PAPA FUE UNOS CUANTOS AÑOS.
QUE BIEN DESDE CASA!!!
CHAUCITO